La rose des pommes

Pour l'anniversaire de mon cher et tendre, m'a été demandé en dessert, je cite : "une déclinaison de pommes".

Rien de bien extraordinaire au niveau des recettes; croustade, crumble façon tatin, tarte aux pommes, et sorbet à la pomme, mais un petit effort dans la présentation.

La croustade en forme de croustade (il fallait quand même un gros gâteau pour mettre toutes les bougies), le crumble en verrine avec une quenelle de sorbet à la pomme au dessus (mea culpa, dans la précipitation je n'ai pas pensé à la photo), et la tarte aux pommes en tartelettes individuelles en forme de roses. Un rendu moins beau que ce que j'aurais aimé, mais c'était quand même plus original que la traditionnelle tartelette, et ça a fait son petit effet :)

     

Comments

[mémékate]

je n'étais pas au courant de cette nouvelle création. De mieux en mieux!!!