Les délices de Blandine

16 avril 2017

Le gâteau de Pâques

Et voici pour cette année le gâteau de Pâques que nous avons mangé.

Dans un esprit chasse aux oeufs dans le jardin :)

Un sponge cake au chocolat pour la base, une mousse passion/coco pour la garniture, des finger pour la palissade de mon jardin, de la noix de coco rapée colorée pour l'herbe et quelques oeufs empruntés non sans mal dans la récolte de mes enfants :)

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01 avril 2017

Les biscuits arc-en-ciel

Prenez une envie de faire des biscuits et un fils qui ayant étudié la Saint Patrick n'arrête pas avec ses histoires de chaudron au pied des arc-en-ciel et HOP, une bonne idée!!!

Une bonne pâte sablée, des colorants, un emporte pièce et de la patience c'est ce qu'il vous faut pour réaliser cette idée.

Et alors, effet garanti!!!

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29 mars 2017

Les biscuits sourire

Tout le monde connait les fameux biscuits sourire...

Et bien il n'y a rien de plus simple à faire : une bonne pâte sablée maison, un emporte pièce adequat, de la ganache au chocolat noir, de la ganache au chocolat au lait et le tour est joué.

Et en plus, pour les gourmands, ils sont plus gros que les formats poche de la marque :D

La prochaine fois on essaye ceux à la fraise ;)

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06 mars 2017

La tarte chocolat/fruits rouges

Cette année pas de gâteau rigolo (ou cake design) pour le plus grand. Et oui ça doit être justement parce qu'il est grand qu'il a préféré un gâteau plus classique.

Ceci étant, ce n'était pas pour déplaire à tous les autres car il n'a pas non plus choisi un gâteau au yaourt :)

Du coup cette année c'était une tarte chocolat/fruits rouges. Sur un fond de pâte sucrée, une crème d'amande au citron avec des framboises de-ci de-là, une mousse de fruits rouges/chocolat au lait recouverte d'un glaçage miroir au chocolat noir (le premier de ma vie donc loin d'être parfait), et pour la déco (et un peu pour le goût quand même) des framboises tout autour.

Alors oui ce n'est pas la saison des fruits rouges du coup j'ai fais avec des surgelés. Alors pour les réduire en bouillie pas de problème bien sûr, mais pour la déco ce n'est vraiment pas top, il a fallu s'adapter. Je voulais mettre les framboises à l'envers et les remplir avec le reste de glaçage, mais ça ne donnait rien de beau car les fruits s'écrasaient (j'ai donc dû finir le glaçage moi-même). Et sur le dessus, les framboises ont rejeté de l'eau et ça faisait une coulée pas très très jolie.

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25 février 2017

Les demi sphères de la St Valentin

Cette année pour la St Valentin je me suis mise au fourneau (chose que je ne fais jamais), et pour conclure un petit repas ma foi pas mauvais, un petit dessert léger qui passe bien.

Une demi sphère de mousse à la fraise sous une coque de chocolat noir.

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(je mettrai une plus jolie photo quand mon cher et tendre me fera passer celles qu'il a prisent)

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19 septembre 2016

Le gâteau Reine des Neiges

Et oui, je n'ai pas pu échapper à la fameuse Reine des Neige!!!

Elle est partout, tout le temps! Jusque dans nos assiettes!

Pour ce gâteau il m'a fallu trouver une poupée (de préférence une qui ne chante pas parce que y en a marre), faire un gâteau au yaourt cuit dans un moule spécial gâteau princesse (ou dans un saladier et retailler par la suite pour que ce soit moins rond), couper le gâteau en trois étages pour le garnir généreusement de confiture de fraise, et bien sûr de la pâte d'amande bleue, des flocons de neige en sucre, des paillettes pour les finitions et beaucoup beaucoup de patience.

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08 septembre 2016

Le gâteau la tour des Avengers

Et bien je peux vous dire que ce gâteau m'a fait stresser!!!

Il y a un an, une fois son mignon d'anniversaire englouti, mon fils m'a dit : "l'année prochaine je voudrais la tour des Avengers". La maman insouciante que je suis s'est dit que d'ici là il aurait oublié.

Cette année je lui demande ce qu'il veut comme gâteau pour son anniversaire et il me répond comme une évidence : "ben, je te l'ai déjà dis, je veux la tour des Avangers". Je ne me suis pas affolée en me disant que c'était un grand building avec un A en haut... Deux semaines avant la date fatidique je me penche un peu plus sur la fameuse tour tant attendue et là c'est le drame!!!

Monsieur Stark alias Iron Man ne fait évidemment rien comme tout le monde et sa tour en plus d'être d'une forme bizarre, possède presque en son sommet un héliport! UN HELIPORT!!! Suspendu dans le vide!!! Je peux vous garantir que j'ai commencé à cogiter et à m'inquiéter sérieusement. Car depuis un an qu'il attendait son gâteau je ne voulait pas qu'il soit déçu si je n'y arrivais pas. Et puis comme quand je lui ai demandé si un autre gâteau ne lui ferait pas plaisir au cas où il m'a répondu qu'au pire le char de star wars que je lui avais imprimé lui plairait, je me suis dis que je n'avais pas le choix il fallait que je réussisse à faire la tour :) (pour ceux qui connaissent un peu, il parlait de l'espèce de rhinocéros blindé sur quatre pattes). 

Au final, il a eu sa tour, elle a tenue debout. Un peu simplifiée et loin d'être parfaite mais avec un héliport suspendu dans le vide! :)

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13 août 2016

Les gâteaux roulés

Cette année j'ai tenté les roulés!!!

Un roulé girafe au Nutella pour les plus gourmands, et un roulé plus frais pour les gourmands qui aiment les desserts légers en fin de repas. A l'intérieur une mousse citron/basilic et des morceaux de fraises.

 

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Ayant oublié de faire des photos j'ai récupéré celles que j'ai trouvées, et donc vous n'aurez pas l'intérieur des roulés, mais au moins il y a des photos (merci les gens avec des appareils) :) Pour ce qui est des trous et du bleu sur le roulé girafe, c'est dû aux nombreuses bougies qui y ont été plantées.

26 juillet 2016

Les pains au lait burgger

Juste un petit message pour un petit goûter rapide et de saison.

Des petits pains au lait façon pains burger garnis d'un peu de confiture de cerises et de beaux morceaux de fraises.

Déclinable à l'infini suivant les goûts et les envies...

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26 juin 2016

Tartelette à la fraise

Voilà voilà les petites pâtisseries d'été qu'on aime bien!

C'est frais et léger en fin de repas (enfin sauf quand on prend les restes de chaque ingrédients et qu'on se refait 3 ou 4 tartelettes :D).

Il n'y a rien de particulier dans la recette puisqu'on m'avait demandé une tarte aux fraises traditionnelle (pâte sablée, crème pâtissière à la vanille et fraises), c'est juste la forme qui change.

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