Les délices de Blandine

Le mille-feuilles

Le mille-feuilles est une des rares pâtisserie appréciées de mon papa. Après un cuisant echec il y a quelques années lors de ma première tentative, cette année j'ai décidé de réessayer et de m'améliorer!!! Je vous laisse juger par vous même si la deuxième...

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Tags: glace royale, mille-feuilles, crème pâtissière, pâte feuilletée

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22 avril 2015

La tarte chocolat/orange

Il fallait quelque chose de facile à transporter pour une bonne heure de route, et de réalisable avec les fonds de placards... Il y a toujours une tablette de chocolat qui traine quelque part, et pour le coup, deux pauvres petites oranges qui ne demandaient...

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Tags: mousse au chocolat, oranges confites maison, pâte brisée au chocolat, tarte chocolatorange, tartelettes chocolatorange

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14 avril 2015

Les gaufrettes du nord

Un petit hommage aux origines de ma famille. Alors on ne se le cache pas, c'est plein de sucre, plein de beurre, mais alors qu'est-ce que c'est bon!!! Elles étaient peut être un peu trop cuites, de mémoire d'enfant chez ma grand-mère elles avaient une...

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Tags: gaufrettes du nord

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21 mars 2015

Le gâteau maillot de foot

Dans notre farandole se trouvent aussi les muffins au chocolat,thème foot bien sûr. Et l'incontournable maillot des accrocs du ballon rond :) Un brownie moelleux aux noix de pécan savamment découpé et recouvert de pâte d'amande blanche car le footeux...

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Tags: pâte d'amande blanche, brownie aux noix de pécan, gâteau maillot de foot, muffins chocolat, pâte d'amande verte

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20 mars 2015

L'entremet chocolat/pistache

Avec un peu de retard voici la farandole de gâteaux pour les 10 ans de mon loulou. Je préviens, c'était son année chocolat :) Pour le jour J un entremet chocolat/pistache. De bas en haut : un financier pistache avec des éclats de pistache, une mousse...

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Tags: mousse au chocolat, chantilly maison, mousse au chocolat noir à l'orange, chantilly pistache, entremet chocolat pistache, financier pistache, mascarpone, éclats pistache

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13 février 2015

Le pain au lait aux pépites de chocolat

Encore et toujours dans les vienoiseries, mais c'est tellement bon...!!! Cette fois ci j'ai fais des pains au lait mais individuels, c'est un peu plus long car il faut les façonner un par un, mais ça en vaut la peine :) De plus comme cette fois ci c'était...

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Tags: pain au lait maison, pain au lait aux pépites de chocolat maison, viennoiserie

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5 février 2015

Le pain au lait maison

On reste dans les viennoiseries, brioches etc... Ca faisait un moment que je voulais tester de faire des pains au lait. Plus rien pour le petit déjeuner du lendemain, l'occasion était trop belle!!! Du coup ni une ni deux je me lance dans la préparation...

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Tags: pain au lait maison, viennoiserie

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1 février 2015

Les briochettes à la fleur d'oranger

Le débat est parti de : "Pourquoi serait-on obligé de ne manger de la galette qu'à l'épiphanie, des merveilles qu'à carnaval etc etc...?" (le débat qui ressort tous les ans quoi :)) et bien à celà j'ai trouvé une parade!!! (oui je fais partie de ceux...

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Tags: Brioche maison, briochettes à la fleur d'oranger, viennoiserie

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20 janvier 2015

Les brioches suisses

Tout le monde connait ces petites brioches de forme rectangulaire, SUPER bonnes, à deux épaisseurs au milieu desquelles il y a des pépites de chocolat, sans vraiment savoir ce qui leur donne un aussi bon goût ni comment ça s'appelle. Et bien ce sont des...

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Tags: pépites chocolat, crème pâtissière à la pistache, brioche suisse maison, pâte à brioche, viennoiserie

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18 janvier 2015

Le gâteau de semoule

Un dessert que ma maman faisait souvent quand j'étais petite et que j'avais très envie de remanger... Un bon petit gâteau de semoule pour finir le repas, avec du bon caramel qui nappe le fond du pot, MIAM MIAM MIAM!!! Maintenant que j'y ai regouté je...

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Tags: caramel maison, gâteau de semoule maison

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