Les délices de Blandine

750 grammes

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14 juin 2018

La tarte aux fraises (revisitée)

La tarte aux fraises (revisitée)

Comme tous les ans m'a été commandée la fameuse tarte aux fraises. Après la version classique, la version Michalak avec de la pistache, la version crème pâtissière citron/basilic... voici la version entremet. Les éléments de la tarte aux fraises originale...

Posté par Les delices de B à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, pâte sucrée, glaçage miroir rouge, mousse de fraises, tarte aux fraises revisitée, entremet fraise, glaçage miroir au chocolat blanc, spirale en chocolat

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14 juin 2018

Le flan pâtissier ananas/noix de coco/citron vert

Le flan pâtissier ananas/noix de coco/citron vert

Utilisation des restes... Ce flan pâtissier est fait à partir d'un reste de crème pâtissière ananas/ noix de coco/citron vert destinée à un mille-feuilles. Miam Miam...!!!

Posté par Les delices de B à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière ananasnoix de cococitron vert, flan pâtissier

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14 juin 2018

???

Mon message n'a pas de titre (pas encore) car je ne sais pas comment nommer mon gâteau. C'est une création faite à partir de ce qu'il y avait dans la cuisine en vue de recevoir quelques amis au dernier moment. Du coup si vous avez des idées n'hésitez...

Posté par Les delices de B à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas caramélisé, financier au chocolat, ganache au chocolat, glaçage miroir au cacao

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14 juin 2018

La tarte au chocolat

La tarte au chocolat

La deuxième tarte était une tarte au chocolat. Une pâte brisée, une ganache au chocolat noir, de la mousse au chocolat noir pour la décoration (et la texture) et des éclats de pistache pour la finition (et parce que mon grand adore ça). Et bien, avec...

Posté par Les delices de B à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte au chocolat, ganache au chocolat noir, pâte brisée, mousse au chocolat noir, pistache

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14 juin 2018

La tarte aux fruits rouges

La tarte aux fruits rouges

Cette année pour l'anniversaire de mon grand, le mot d'ordre était tarte... La première était une tarte aux fruits rouges incroyablement bonne. Moi qui ne suis pas du tout mais alors pas du tout adepte des framboises, groseilles et autres baies rouges,...

Posté par Les delices de B à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de framboises maison, confiture de groseilles maison, pâte à linzer, pâte à linzer au chocolat, tarte fruits rouges

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14 juin 2018

Mise à jour

Aller me revoilà pour une mise à jour. Et oui, depuis mars que je n'ai rien posté il y a quand même deux trois petites choses qui se sont passées dans ma cuisine :) Alors c'est parti...

Posté par Les delices de B à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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