L'entremet aux fruits exotiques

Et pour le dernier des gâteaux de cet anniversaire, un entremet aux fruits exotiques.

Une génoise à la base et une autre au dessus, au milieu une bavaroise vanille agrémentée de divers fruits exotiques tels que mangue, papaye, ananas, lichi... Et le plus important la déco : des montagnes de fruits exotiques (pour rappeler la garniture), du kiwi, du fruit de la passion, de la poire (oui ce n'est pas exotique, mais c'est bon et frais), et tout autour du gâteau des amandes effilées pour le croquant. Posées une par une s'il vous plait :)

   

Et pour ceux qui me suivent depuis deux ans, ce gâteau ne vous est peut être pas inconnu. Et oui, je l'ai fait pour la première fois pour les 30 ans de mon homme, depuis mon fils me le réclamait tous les ans. Cette année je m'y suis remise.

Comparaison...

   

Alors oui il n'y a pas la même qualité de photo, mais il y a deux ans je n'avais pas un photographe professionnel comme mari :) Ceci étant (et ceux qui me connaissent savent que je n'ai pas pour habitude de me jeter des fleurs) je trouve qu'il y a de l'amélioration. J'étais contente de moi il y a deux ans, mais là je suis fière.

Comments

[Chris]

Magnifique !

[vanni]

Très beau.