Les délices de Blandine

L'entremet aux fruits exotiques

Et pour le dernier des gâteaux de cet anniversaire, un entremet aux fruits exotiques. Une génoise à la base et une autre au dessus, au milieu une bavaroise vanille agrémentée de divers fruits exotiques tels que mangue, papaye, ananas, lichi... Et le plus...

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Tags: poire, génoise, bavaroise vanille., entremet fruits exotiques, fruit de la passion., kiwi, lichi, mangue, papaye

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12 mars 2014

L'entremet chocolat/vanille (ou black and white)

Alors, comme promis voici les photos des autres gâteaux d'anniversaire de mon fils. Oui je vous ai dis qu'il en avait eu quatre, et il n'y a que trois gâteaux. La raison est toute simple, je n'ai pas pris le tiramisu en photo car on le fait tous les ans...

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Tags: bavaroise vanille., crème vanille fromage blanc, entremet chocolat vanille, moelleux chocolat, palet chocolat noir et blanc

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10 mars 2014

Le gâteau du Real

Après le TFC l'année dernière, le Real de Madrid cette année!!! Plein de nouvelles choses dans mes pratiques pour ce gâteau... Pour la base, le traditionnel gâteau ananas/noix de coco de la famille, au dessus, de la pâte d'amande blanche qui pour une...

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Tags: ananas, Gâteau real Mdrid, colorant au pinceau, logo real Madrid, noix de coco, pâte d'amande blanche

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10 mars 2014

Les profiteroles glacées

Avec beaucoup de retard et toutes mes excuses, voici les profiteroles à la glace vanille et évidemment une bonne sauce chocolat!!! Donc pour cette recette : des petits choux, une bonne glace vanille maison, et du chocolat fondu. Rien de bien compliqué,...

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Tags: Profiteroles, chocolat, chou, glace vanille maison

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11 février 2014

les langues de chat maison

Voici des petites langues de chat bien dorées. Alors oui elles ne sont pas aussi régulières que celles qu'on peut trouver dans le commerce, mais alors qu'est-ce qu'elles sont bonnes!!! Le goût n'a rien à voir. Une bonne petite mousse au chocolat et ce...

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Tags: langues de chat maison

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9 février 2014

L'aumônière aux pommes 4 épices

Partie pour faire des profiteroles à la glace vanille, et ayant eu un problème avec ma sorbetière, il a fallu improviser un dessert pour finir en beauté le fameux repas du dimanche. Quelque chose de pas trop lourd puisque précédé de poulet/frites :) Quelques...

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Tags: 4 épices, aumônière aux pommes, badiane, cannelle, cardamome, desserts, feuille de brick, vanille

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5 février 2014

La brioche maison

Une grosse envie de brioche depuis un petit moment, seulement pas le temps de la faire... Heureusement il existe le week-end pour remédier à tout ça :) En quelques heures, une belle brioche bien dorée et bien moelleuse a fait son apparition pour le goûter....

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Tags: Brioche maison

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30 janvier 2014

Les cookies épais et moelleux

Tout est dans le titre.. Alors non ce n'est pas la vraie recette américaine des cookies, mais avec nettement moins de beurre et de sucre on a quand même eu de délicieux cookies bien épais et bien moelleux. Un régal pour les papilles! Et honnêtement, ils...

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Tags: cookies, moelleux, pépites chocolat, épais, recette américaine

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20 janvier 2014

Les Chouquettes

Et voici de jolies petites chouquettes (pas si petites en vrai) bien rondes et bien dorées. Longtemps repoussée croyant que c'était compliqué à faire, la sénce chouquette du week-end a été un vrai jeu d'enfant. Et oui, à par les former à la poche à douille...

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Tags: chouquettes, faciles, rapide

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3 janvier 2014

L'entremet poire/fruits exotiques

Oui, il y a beaucoup de repas en fin d'année et donc il faut beaucoup de desserts, et plus on va vers la fin, plus on cherche des choses légères. Du coup, pour le dernier dessert de cette longue série de repas, un entremet qui se composait d'un croustillant...

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Tags: entremet, mousse poire, croustillant spéculoos, décoration chocolat, fruits exotiques, gelée, poire

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